
神戸の小さな焼き菓子店「NIKO NIKO BAKE」。
ひとつひとつ、心を込めて焼いています。
「ひとつ食べた時に、あ〜幸せ。」
そう思ってもらえますように。
ひとつひとつ、心を込めて焼き上げています。
甘いだけじゃなく、素材そのものの味と香りを大切に。
食べた方の日常に、小さな幸せと笑顔のきっかけが生まれたら——
そんな気持ちで、今日もお菓子を焼いています。
粉をはかるところから、
ぜんぶ手作業でつくっています。
生地を混ぜて、形をととのえて、焼き上げるまで。機械にまかせず、ひとつひとつ手でつくっています。バターも卵も、素材のよいものを少しずつ。焼き加減はその日の空気に合わせて見ながら。
だから、いつ食べても“ちょうどいい”。できあがったお菓子は、笑顔で「どうぞ」とお渡ししています。

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神戸市中央区
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